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レンゲ米　

2018年10月30日
テーマ：テーマ無し

新米を、玄米で30kg、戴きました。
レンゲ米だそうです。

秋に田んぼに種をまき、春に花を咲かせたれんげ草を土にすきこんで肥料とする農法だそうです。

れんげ草は空気中の窒素を根に取りこんで貯め込むので、稲が必要とする窒素成分を含んだ元肥となり、土壌に力がつき強い稲を作ります。

れんげ草が肥料の役割をしてくれるので化学肥料は一切必要はなく、100％有機質肥料です。れんげ農法は栄養たっぷりで人にも環境にもやさしい農法だということで、農薬もほとんど使って居ないと言っていました。

子どもの頃は、学校からの帰りに、れんげ畑で、よく一休みしました。
当時は、通学路の辺り一面、れんげ畑でした。
ランドセルを投げ出して、走ったり寝転んだり･･･、これがまさしく「道草」ですね（笑）

女子たちは、れんげの花で冠を作っていて、出来上がったら良くいただきました。あの頃は結構、モテていたのになぁ･･･（笑）

そういえば最近は、私が住んでいる大阪の田舎町でも、れんげ畑はほとんど見なくなりました。

ところで･･･

新米が来たので母に電話をして、米を持って行こうかと言うと、
「あんたは新米を食べへんのか？」
「まだ、古古米がたくさんあるので、先にそちらから食べる」
「おいしいのかいな？」
「じゃ、１度食べて見る？」と、強引に、今私が食べている5年前の古米を、5合ほど持って行き、
「１度、これを食べて見て」と渡すと、その米を見て、
「綺麗な米やなぁ」と驚いていました。

私はいつも、「5分づき」で精米して食べて居ますが、母には、「白米」よりもさらに磨く「上白米」というので精米して持って行ったのですが、確かに見た目は真っ白です。

その三日後、母から電話がありました。
「あの米、新米と違うの？」
「いいや、古米のほうやで」
「古米やと聞いたから、ちょっと長い目につけて炊いたけど、もちもちして美味しかった」
「じゃ、先に古米の方を持って行こうか？」
「イヤ、新米の方が良い」

口の肥えている母が、美味しいというのだから、それなりに美味しいのでしょうね。

今年の新米は、母などにあげることにして、私はまずは「平成26年の新米」を食べきってしまおうと思っています。

昨日も書きましたが、来年の今頃は、収穫仕立ての新米が食べられるように、
「これからは、毎日1食はご飯を食べよう」と思っているところです（笑）

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